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第一百九十九章薯条(2 / 2)


  箱子里整整齐齐摆放,甚至还有稻草隔开避免碰上的正是……

  “这是……土豆?”林雨时说着抬头看了一眼李亨,声音中透出了掩饰不住的惊讶:“你是在何处找到这个?”

  “一个外国商人拿这个跟我换火锅料。”李亨说:“我也不知道是不是叫土豆,那些外国人说这东西是地里长的,就长在根部,一拔出来就是一串。我听着跟你说得有点像,就装作不在意让他们送了些给我当交易的添头。”

  李亨做生意这么多年,自然不会暴露真正的意图。他装作对着东西有点感兴趣,但是又没那么在意。在外国人身上狠狠赚了一笔之后,装作不在意的说:“这东西送我些。”

  那些外国人自觉这笔生意赚得不少,直接就把船上剩下的土豆都巴拉巴拉送他了,还热情的告诉他这东西可以直接种下去。

  李亨心中半信半疑,不过这确实是未曾见过的食物,李亨就把它们都妥善装了起来准备给林雨时看看。除了这一箱子的土豆之外,还有蜀中的一些特色菜还有种子,甚至还有做好的泡菜。

  “这做法倒是跟县主做酸菜的手法很相似。”李亨说着看向林雨时,“后来我才想起,县主幼时就跟着家人走南闯北,知道这些倒是也不稀奇了。”

  林雨时只笑着伸手从坛子里捞酸菜,捞出来一样就问李亨有没有带种子回来。

  李亨为人办事极为周全,这里面北方少见的菜他全部都带了种子回来。林雨时把捞出来的酸菜递给一旁的巧雨:“送去厨房,晚上我来下厨。”

  这话一出,不说旁人,李亨就忍不住露出了笑容。

  林雨时的手艺,他可是最了解。林雨时看了看那一箱子土豆,干脆道:“这个也送去厨房。”

  “林姑娘不准备留下来做种子?”李亨一愣,心中怀疑这难道真不是林雨时想要的东西?

  林雨时道:“我会留下足够的种子的。”

  也是李亨有心了,这些土豆漂洋过海,又跟着他一路到了梧州,竟然没有几个发芽的。

  余下的礼物就是一些上好的皮料,香料,还有旁的南方特产,甚至是海外的东西。林雨时只大致看了下,就大大方方收下这些东西,让人送入了库房里。

  这东西价值不说多少,只看每一样都是李亨用心挑选的了。

  李亨送得用心,林雨时收得大方,再加上一顿丰盛的晚饭,简直完美不过。

  土豆的做法颇多,最简单的莫过于青椒炒土豆丝或者是酸辣土豆丝。而复杂的,也不过是土豆泥或者是薯条。说是复杂,不过是很多人不知道做法而已。

  至于风琴烤土豆这种考验刀工和耐心的东西,实际上也很简单。只可惜,庄子里没有烤炉,林雨时就没做。

  一箱子大概装了二十多个土豆,林雨时把发芽的都挑出来,余下的也尽量挑个头小的来做。

  此外她还挑出来几个继续储藏避免发芽,剩下的才都在表面盖上了湿润的布料帮助发芽。

  土豆种植就是直接用块茎发芽,简单方便。

  晚饭时自然不能只有林雨时和李亨两人,瓜田李下,难免被人传出去什么谣言。林雨时干脆就让人把丁大和丁幺夫妇一并请了过来。

  加上丁润这个看着憨厚实则捣蛋的男孩,倒是热闹了不少。

  不出意料,整个餐桌上最受欢迎的就是薯条了。薯条的基本做法是切条,洗干净上面的淀粉,然后擦干水分撒上一层淀粉防粘,然后冷冻数小时再油炸。

  这样炸出来的薯条才足够酥脆,与麦叔叔家或者开封菜家的薯条口感几乎没有差别。

  庄子里没有冰窖,自然也就做不到冷冻这不程序。不过这也难不倒林雨时,她在洗干净薯条上本身的淀粉之后擦干水分,然后冷油下锅,小火慢慢把薯条炸出了表皮酥脆,内里绵软的口感。

  出锅撒上调料,旁边再配上一小碟番茄酱。

  简直是人间美味。

  “这个、这个……”李亨只吃了一根就目瞪口呆,“这是我带回来的那些土豆?”

  林雨时点了下头,笑眯眯示意丁润,“用手捏着然后沾点番茄酱,这个放凉就不好吃了。”冷油下锅炸薯条的方法能让薯条保持更长时间的酥脆,不过也不能太久。

  丁润与张淼凑到一起,学着林雨时的样子小心翼翼用手捏起薯条沾了点番茄酱,然后才放入口中。

  “咔嚓!”酥脆的薯条入口,声音都格外的动听。